logo knapp sand2

  • Restaurant hotel knapp selskab
  • Restaurant hotel knapp selskabsmenu
  • Restaurant hotel knapp selskabsmenu1

Selskabsmenu

Tradition, atmosfære, hygge... Deres garanti for en totaloplevelse til Deres næste selskab.

Gå på opdagelse i vore menu- & vinforslag -  således vi kan sammensætte netop den middag, De måtte ønske.

Vore smagfulde selskabslokaler kan rumme op til 110 gæster. Men vi har naturligvis også mindre lokaler, der vil være den ideelle ramme for selskaber ned til 10 personer. 

Vi står gerne til rådighed med vejledning ved sammensætning af menu og vine, ligesom vi gerne er behjælpelige med at arrangere musik. Havde De tænkt Dem noget andet end her er foreslået, er vi altid til tjeneste med yderligere forslag. Alle priser er inklusiv moms, betjening, lys og blomster. Prisændringer forbeholdt.
Bemærk: Min.10 kuv.


Selskaber til fast pris på Restaurant Knapp
Bobler ad libitum. Hvis vejret tillader det, sabler vi den gerne udenfor.
Vi hjælper dem med at sammensætte deres menu, efter de fire årstider.
Natmad er inkl. uanset om de vælger 3, 4 eller 5 retter.
Årgangsvine ad' libitum
Kaffe med hjemmelavet chokolade
Fri bar med øl, vand samt vin

Pris pr. kuv. 3 retter kr. 748,-
  4 retter kr. 788,-
  5 retter kr. 848,-

Tilbuddet gælder i 8 timer, herefter DKK 3500,- under 50 kuv. og DKK 5000,- over 50 couv. pr. efterfølgende time.

Menu valg – De 4 årstider
Supper:
Jordskokkesuppe med ristede kammuslinger samt chips
Røget fiskesuppe med bagt fisk
Hummerbisque med jomfruhummerhaler – DKK 20,-
Svampesuppe indbagt i smørdej
Kartoffel/porresuppe med sprød bacon

Anti Fisk:
Variation af unghane og Aabenraa skinke
Vagtel i variation med lun sauce
Duet af foie gras med syltet blomme
Braiseret svinekæbe terrine med serranoskinke

Fiske forretter:
Variation af røget vesterhavslaks
Kold laksecanneloni med hjemmerørt mayo og sprød salat
Kombination af kold og varm fisk med garniture
Skaldyrssymfoni
Bagt fisk efter sæson med garniture samt fiskeskum

Fiske ta`selv - DKK 40,- pr. person

Hovedretter:
Dansk oksemørbrad
(Grillet, langtidsstegt eller som wellington) - DKK 40,-
Kalvemørbrad (Grillet og langtidsstegt) – DKK 40,-
Kalvefilet rullet i souffle
Langtidsstegt kalveculotte
Braiseret kalvelårtunge
Vildt efter sæson – DKK 40,-

Kød ta`selv - DK 40,- pr. person

Årstider:
Januar – Februar – Marts
Rodfrugter i variation med fondan kartoffel

April – Maj – Juni
Forårets grøntsager i skøn forening med Pommes Anna

Juli – August – September
Sommerens grøntsager og urter hertil nye Danske kartofler

Oktober – November – December
Efterårets beder og jordskokker samt kartoffelsouffle

Desserter:
Dessert ta'selv med 7 ting samt ost DKK 40,-
Chokoladekage med vaniljeis og frugter
Pære Belle Helene med chokoladesovs
Dessertsymfoni med 5 søde sager i skøn forening

Årstider:
Januar – Februar – Marts
Eksotiske frugter

April – Maj – Juni
Chokolade og vanilje

Juli – August – September
Danske jordbær og mynte

Oktober – November – December
Æbler, pærer samt kirsebær

Natmad:
Croissanter med hønse- og rejesalat
Sønderjysk pølsebord med leverpostej og frikadeller
Tarteletter med høns i asparges
Aspargessuppe med hjemmelavede kødboller
Frikadeller med kartoffelsalat
Biksemad med bearnaise sauce




Forslag til receptionsbuffet:

• Små skaldyrs cocktail med melon
• Pirog med røget ål
• Anderillette med æblesalat
• Gåselever dariole
• Canapé
• Mini skaller i 3 variationer
• Laksetatar
• Laksecanelloni
• Kammusling i soyabouillon
• Engelske sandwich
• Olivengifler
• Consommé bagt under smørdej
• Parmaskinke ruller
• Grønærtmoussé med rogn
• Ostestænger
• Oste
• Frugt
• Kager & desserter

Dette er et forslag til at sammensætte en receptionsbuffet. Vi står gerne til rådighed med flere idéer, samt forslag til både store og små buffeter.

 

Konfirmation på Restaurant Knapp 

Pakke 1 


Velkomst

3 - retters menu

Vine ad`libitum samt øl og sodavand

Kaffe med chokolader

Øl, vand samt vin

Natmad

DKK 688,- pr. kuvert.

 

Pakke 2

Velkomst

3 retters menu

Vine ad`libitum samt øl og sodavnad 

Kaffe med chokolader

DKK 568,- pr. kuvert.

 

Pakke 3

Velkomst

3 retters menu

Vine ad`libitum samt øl og sodavand

DKK 518,- pr. kuvert.